INDICE

0. Introducción
1. Propiedades Organolépticas

1.1 Aroma

1.2 Sabor                                                                1.4 Función primordial de Aditivos

1.3 Apariencia

2.Conservación

2.1 Preservación

2.2 Color                                                                 2.4 Mayor vida de anaquel

2.3 Textura

3. Tecnología Alimentaria

3.1 Microbiología

3.2 Física                                                                 3.4 Los mejores en diferentes contextos

3.3 Química

4. Seguridad Alimentaria

4.1 Evitar enfermedades

4.2 Sanidad                                                             4.4 Cuales cumplen con las normas

4.3 Normas

5. Calidad

5.1 Producto

5.2 Servicio                                                         5.4  Si cumplen con la calidad para ser 
5.3 Consumido

6. Nuevos mercados